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龍?zhí)逗渔?zhèn)富硒紅糯米成新寵

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人工移栽秧苗。

利用傳統(tǒng)糯米開發(fā)出貢糯雪糕。

文/圖 黃岳云 朱永洲

6月26日，在慈利縣龍?zhí)逗渔?zhèn)潘坪村，張家界農(nóng)博士種養(yǎng)專業(yè)合作社聘請的20多名工人忙著栽插富硒紅糯米秧。

紅糯米原稱紅粟米，屬香米的一種，色澤紅艷，煮熟后香味四溢，具有養(yǎng)肝、養(yǎng)顏、澤膚等功效，適用于營養(yǎng)不良、面色蒼白、皮膚干燥以及身體瘦弱者食用。張家界農(nóng)博士種養(yǎng)專業(yè)合作社負責(zé)人滿雄介紹，龍?zhí)逗渔?zhèn)的土壤很適合紅米糯谷的種植，去年種植的700多畝紅糯米總產(chǎn)量30萬公斤，總產(chǎn)值在150萬元左右。經(jīng)過對比，種植紅米糯谷要比種植優(yōu)質(zhì)水稻每畝增收500元左右，今年，合作社在龍?zhí)逗渔?zhèn)種植紅米糯谷1000多畝。

合作社還把該鎮(zhèn)渠溶村傳統(tǒng)冬糯米種植作為特色產(chǎn)業(yè)來抓，利用這種稀有的傳統(tǒng)冬糯米為原料，開發(fā)出了龍?zhí)敦暸囱└?，雪糕香糯味美，受到市民的喜愛?

據(jù)悉，慈利縣龍?zhí)逗渔?zhèn)渠溶村海拔668米，四面環(huán)山，氣候冷涼，田地土壤腐殖質(zhì)含量高，土層深厚，形成了農(nóng)作物生長的獨特地理環(huán)境?！洞壤h志》記載：冬糯米其形光潔圓潤如珍珠，晶瑩透亮若象牙。其制品口感香滑軟糯、筋絲綿柔、勁道彈牙。